呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記

_ 今日のお弁当

• 白飯
• ピーマンの肉詰め
• チキンケチャップ（冷凍食品）
• ひじき煮（冷凍食品）

_ 今日の夕食

また秋刀魚の南蛮漬を作りました。

前回は既におろされた秋刀魚を買ってきたのですが、今日はスーパーにおろした秋刀魚がなかったので、生れたまんまのさんまを買ってきて自分で3枚におろした。僕の包丁は5年くらい前にダイエーで1,000円で購入した超安物の三徳包丁なのでちょっと手間取ったり。やっぱりいい包丁がほしいなぁ。でも、こういう青物系の小さい魚の場合、出刃を使うより、よく切れるペティナイフを使った方がうまくさばけたりするのかな。

今日は前回の反省を踏まえて”うめぇっ！” という配分を変更してみた。醤油1、酢2、酒1、砂糖そんなに入れるの！？、鷹の爪適量であわせてみました。なかなか美味しかった。