呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記

あまりにも定番すぎるとはいえ、やはり銀鱈は西京焼きにするのが最強と思われます。

鱈は塩ふって脂を落として焼いた方がおいしそう。あとはみそ漬け！

皆さん色々アドバイスありがとうございます。今、鱈は元気に冷蔵庫の中で酒とみりんと味噌に漬かってます。明後日のお弁当にするつもりなので乞うご期待。

いまさらコメントですが<br>私は銀鱈は煮付け派です。<br>味付けは酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりんで。

煮付けは味を濃いめにした方が美味しそうですね。生姜は入れなくてよいですか？

あーごめん。生姜とねぎの青いとこ入れて煮るとよいです。<br>落し蓋もしてください。砂糖いれないでみりんやや大目でもよいかも。

煮付けも美味しそう。今度ためしてみるっす。