呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記

_ クラプトン札幌公演

昔のバンド仲間から10年ぶりくらいに電話が着て、クラプトン札幌公演のチケットが手に入ったから一緒に行こうぜ、と誘いを受けたり。

ワーイ。札幌ドームでのクラプトン、是非行きたいと思っていたのだが、こんなにアッサリといけることになってウレシー。今からだいぶ楽しみ。

_ 日本シリーズチケットの抽選

結局抽選期間中に申し込みWebサイトも申し込み電話も全く繋がらず、日本シリーズ札幌ドームチケットの先行予約は抽選に申し込むことすらできませんでした。だいぶ残念。一般発売の時は会社サボって電話かけまくろうかな。。

_ 今日の夕食 → ザンギ

この前、はなまるマーケットで鶏のから揚げの極意とやらをやっていたので、マネマネしてやってみた。

たしか、そのときにやっていた極意は下記のような感じだったと思われる。

• もも肉を繊維に垂直に切る。
• 切るときは皮を下にする。
• はちみつを使う。
• たれはもみこむだけで十分。漬けておかなくてもよい。
• 片栗粉100％
• じっくり低い温度で揚げる。
• 高温で二度揚げ

いつもと違うのははちみつを使うことと片栗粉オンリーなところ。あんまり極意な感じがしないけど、ためしにやってみる。ちなみに今回のタレは醤油・酒・おろしにんにく・おろし生姜を目分量であわせました。

む！確かに食べると外はサクサク、中はジューシーで美味しい！これは、はちみつ効果かしら！？でも、片栗粉100％はやっぱりなんか粉っぽくてイヤン。竜田揚げみたいな食感。なんかまだコツが必要なのかな？と、思って、今はなまるのバックナンバー見てみると、衣をつける時に卵を使うと書いてあった。むーん見逃していたー。これがポイントだったのかもしれない。次回リベンジしよう。