呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記

_ 今日のお弁当

• 白飯
• 鶏肉とホウレン草のチーズ炒め
• 梅とじゃこのだしまき玉子

大通公園はやっぱり気持ちいい。

_ 鶏肉とホウレン草のチーズ炒め

お手軽なのでお弁当にピッタリ

1.鶏むね肉を薄切りにする。
2.フライパンで1の鶏肉を炒めて、軽く塩、キツく黒胡椒する。
3.鶏肉の表面が色づいたら、
  ・予め塩茹でしておいたほうれん草
  ・小さく切っておいたプロセスチーズ
  を上にパラパラとのせて、フライパンの蓋をして弱火。
4.「だいたいいいかな？」というところで火をとめて完成。

別に鶏肉である必要は全くない。

_ 梅とじゃこのだしまき玉子

お手軽なのでお弁当にピッタリ

1.ほんの少量の水で出汁の素ちょっぴりを溶いておく
2.玉子を割って1とあわせてぎゅるんぎゅるんにかきまぜる。
3.じゃこを適量2の中に入れてさらにぎゅるんぎゅるんにかきまぜる。
4.梅干しは種を取って包丁の背で叩いておく。
5.温めておいたフライパンに3をたらーっと。
6.玉子が固まる直前に4の梅干しを巻きはじめるところに敷く。
7.海苔巻の要領で巻く。つまり普通の玉子焼きと一緒。

んー、梅とじゃこの組み合わせは面白いけど、玉子の味の方が強いのでイマイチ。むしろ、小麦粉を使ってチヂミのようにした方がじゃこの食感も楽しめるかも