呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記

_ [食] 今日の夕食 → 久しぶりに揚げ物を

昨日安さに惹かれて買ったとんかつ用の豚肉が大量に余っているので、ひとくちサイズに切ってカツにしました。

一口サイズにすると、小麦粉つけるのがラクチンなのでステキ。ちなみに僕は揚げ物をするときは、綺麗なビニール袋に小麦粉を入れて、そこに具を入れてがしがしとふりまわしたりぐしゃぐしゃと混ぜ合わせたりして粉をつけます。お手軽で手もあまり汚れないしいい感じ。オススメ。

油の温度を低く抑えてじっくりと時間をかけて揚げると、じゅわ〜んと柔らかくって美味しい〜。

ご満悦。