呑んだくれ改めレッツゴー痛風日記
2004-11-06
_ 髪切った。染めた。
長さは前回と同じ。ちょい長め。色は前々前回と同じ。ちょい暗め。
_ カレー
久しぶりに作ってみた。
玉ねぎを1玉みじん切りにしてバターとオリーブオイルで炒めてキツネ色になったら取り出す。
玉ねぎを1.5玉ざくざく切ったもの、豚肉細切れ150gを炒める。塩、黒胡椒で。
軽く炒め終わったら、鍋に投入。そこに大雑把に切ったジャガイモ2玉も追加して、水を軽く浸るくらいに入れる。
鶏がらスープ1袋、コンソメスープの素2片、鷹の爪1本を入れてぐつぐつ煮込む。塩、あら挽き黒胡椒で味を調える。
いい感じになってきたときにキツネ色のみじん切り玉ねぎを投入する。同時におろし生姜も投入する。
味見する。んまーい。
カレーの素投入。チリペッパー投入。カルダモン投入。コリアンダー投入。ガラムマサラ投入。トマトケチャップ投入。
味見する。ちょっと濃い目。少しだけ水足す。
ぐつぐつ煮込む。
ご飯にかけて食べる。んまーい。
2004-11-09
2004-11-10
2004-11-18
_ 今日の朝食
いくら丼
_ 10:15中野
途中で茅場町で途中下車したり。
_ 部屋更新した。
結局引っ越すのやめた。
_ 今日のお弁当
- 白飯
- さんま蒲焼
- 牛肉コロッケ
- 鶏から揚げ
- ウィンナー
_ 昼から茅場町
ほげー。
2004-11-26
2004-11-27
_ 買出し。
食料をがすがす買い込んでみたり。
コシヒカリ5kg、十五穀米、砂糖、豚こま400g、豚ひき肉300g、里芋5つ、ジャガイモ3つ、キムチ、玉ねぎ3玉、切干大根、干し椎茸、ごぼう、ミートボール、ヒガシマルのうどんスープ、シーチキン5巻、油揚げ、まいたけ、さやいんげん、冷凍食品（シュウマイ）、冷凍食品（えび＆タルタル）、かみそりの替刃。
うーん。20代独身男性の平均的買い込みかな。これだけあれば年越せるでしょ。魚とか冷凍庫に埋まっているし。
_ 衝動買い我慢。
ふらりと寄った環七沿いのバイク屋さんで中古のGS1200SSが乗り出し70万で売っていた。ためしにまたがってみたら、驚くくらい足つきがいい！走行6,000kmで程度もよさそう。なんでこんなに安いの？って聞いたら立ちゴケ傷がちょっとあるから、と。見てみたら全然たいしたことない。思わず即買いしそうになったが、がんばって我慢した。
いやぁ〜、でも、男のバイク、乗ってみて〜。
_ 天麩羅を揚げてみました。
ついに、というか、ようやく、というか、天麩羅に手を出しました。
自宅にあまっている野菜の処分に、天麩羅なんかどうだろう？とか思いついてしまったから。
玉子に水を足してガシガシ溶いて、おなじ分量の小麦とまぜてコロモにしてみる。天麩羅にする材料は、かぼちゃ、まいたけ、それから掻き揚げ用にみじん切りなかぼちゃと短冊なにんじんとごぼう。
。。。失敗した。だいぶ不味い。失敗の原因はいくつか考えられるが、コロモに使う冷水をちゃんと冷水にしなかったことや、油の温度がちょっと高すぎたこと、掻き揚げはコロモをつけすぎたかな？
次はちゃんと美味しく作るぞー。
2004-11-28
_ ちゃんと勉強します。
昨日の天麩羅の失敗がとっても残念だったので、ついに料理の本を買ってしまった。こういう類の本には絶対手を出すまい、と心に決めていたのに。。。
_ 大掃除パート2
今日も大掃除。やっぱりごみを作り出すことでほぼ終わってしまった。。。
でも、洗い桶と弁当箱とまな板を漂白除菌したし、換気扇フィルターもオレンジ洗剤できれいに洗って、付け替えフィルターも交換したし。台所の床もマイペットかけてきれいに吹き上げたし。まぁ、まだ1ヶ月あるし。
そろそろ部屋をおしゃれで格好良くしたいなぁ。
_ 鮭のピカタ風
塩鮭をぶつ切りにして小麦粉まぶして溶き玉子にくぐらせて、オリーブオイルでこんがり焼き上げて見たり。
_ 切干し大根の煮物
切干し大根は水でもみ洗いして10分くらい水で戻しておく。戻ったらざくざく切る。にんじんはざくざく切るだけ。油揚げは熱湯で1〜2分茹でてから水で洗って余分な油分を洗い流してから絞ってざくざくと切る。
切干し大根とにんじんと油揚げをなべに入れて、だし汁と切干し大根の戻し汁を入れてぐつぐつ煮る。沸騰したら砂糖を入れてぐつぐつ煮る。いい感じのときにみりんとしょうゆを適量入れて、汁気が飛ぶまで煮てみたり。
_ かぼちゃの煮物
一口大に切って塩をまぶしておいたかぼちゃを皮を下にして鍋にしきつめる。料理酒のみで一煮立ちさせてからだし汁・しょうゆ・砂糖で作ったたれを流し込んでぐつぐつ煮る。汁気が完全に飛ぶまで煮きる。
うーん、幸せかも。
惜しむらくはこれを独りで食べていることかな。
_ masy [あれ、今度こそ西荻じゃないの (わら]