Farmland 農風景 by AGRISCAPE（2019年9月の出店者さん紹介その⑨）

私たちは、レストランが経営する農家
…という新しいスタイル。
農薬や化学肥料を使わず、堆肥だけで、ニンニク、札幌黄、とうもろこしを始め、レストランで使われる洋野菜など、約100種類の野菜を育てています。

【Farmland 農風景】野菜

4月20日に西区小別沢に新しくオープンしたレストランAGRISCAPE の自社農園です。レストランのシェフが野菜を作り、果樹園を手がけ、鶏を飼い、豚を育て、生産から加工、販売まで一貫して行うという新しい持続可能な循環型農業スタイルで世界に向けて発信します。